炒菜花是一道常见的中式菜肴，下面是制作步骤：
所需材料：
- 菜花 100克
- 鸡胸肉 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 食用油适量
制作步骤：
1. 菜花洗净，切成小朵，鸡胸肉切成薄片，青椒、红椒切成小块备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入鸡胸肉煸炒至变色，加入料酒，煮至水分蒸发。
4. 加入菜花、青椒、红椒翻炒，加入适量盐、糖、生抽、鸡精调味。
5. 炒至蔬菜熟烂，收汁即可。
温馨提示：炒菜花时需要注意火候，不要炒糊了。同时，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、姜蒜等调味料。
炒菜花怎么做 扩展
++炒菜花做法非常简单。
1.首先需要把新鲜的菜花摘下来，取下外部的蒂部，洗净待用。
2.接着准备一点锅和油，可以选用橄榄油或菜籽油加热，放入大葱蒜泥爆炒一下。
3.炒到葱香四溢后，放入菜花，撒上盐和适量的胡椒粉，用锅铲不断地翻炒，待菜花变软糯且呈现出一定的微黄色即可。
炒菜花的做法非常简单，而且口感清爽。
除了以上的做法之外，你还可以根据自己的口味加入一些调料，如豆瓣酱，香菇精等。
此外，在炒菜花的过程中，如果觉得太干，可以适量的加入一些水。
总体来说，炒菜花是一道非常健康美味的家常菜。
